魷魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)分析

1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血；

2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，利于肝臟功能；

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；

4. 含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。磷有助鈣吸收注意：每天吃魷魚不要超過一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)建議不要油炸。

5.其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚，含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品，對(duì)怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。有較高含量的?；撬帷?/p>